Retíralas pélalas y sácales la cabeza. Haz un fumet con las cabezas y las cáscaras y un poco de agua fría, y déjalo hervir durante 10 minutos. En el mismo aceite, saltea el rape salpimentado y enharinado y resérvalo. Saltea, también en el mismo aceite, las alcachofas congeladas y resérvalas. Y, aun en el mismo aceite, saltea la sepia Recetaespectacular y fácil de arroz negro con sepia y alcachofas. La mezcla de las alcachofas con el arroz le da un sabor muy diferente. Ir al contenido. Las recetas de Laura . La forma más fácil de triunfar en la cocina. Menú principal. Ampliala selección de comida Española y recibe el pedido en casa. sepia y gambas ) desde 68,40 € Paella Mixta Ciega gambas, mejillones, calamar, pollo y magro todo limpio desde 41 boletus y alcachofa desde 45,96 € Fideua de marisco Rallamos el tomate, picamos un poco de perejil y sofreímos todo junto un par de minutos a fuego medio, y lo añadimos al fondo que tendremos en una paella.-Rectificamos de sal, añadimos las alcachofas y el azafrán y lo dejamos hervir 15 min.-Seguidamente añadimos el arroz, cuando rompa a hervir añadimos los ajos tiernos, las Limpiamoslas alcachofas, troceamos y sofreímos en la paella (yo tengo una especial para inducción) Añadimos la sepia troceada y damos un par de vueltas, no más o se nos quedará dura. Dejamos un huequecito en el centro y ponemos el ajo troceado, el tomate y el pimentón. Enseguida echamos el arroz, para que no se queme Elplato es original de Valencia, aunque se cocina en todo el país y fuera de él, creo que es uno de los platos españoles más internacionales. La más popular es probablemente la paella de marisco, sin embargo, algunos puristas afirman que la verdadera es la paella de pollo y conejo, con verduras de la legendaria huerta valenciana. sepiapequeña • Aceite de oliva y sal • calamar pequeño • pulpitos • alcachofas • Pimiento rojo • Tomate triturado • Cebolla tierna. 4 raciones. lacocinarojadecris.blogspot.com. Preparación Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y sofreírlos en la paellera o paella con un chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla empiece a ablandarse incorporar los cangrejos y cocinarlos un par de minutos. A continuación agregar las galeras y cocinarlas también un par de minutos hasta que veamos que empiezan a cambiar Sieste domingo quieres preparar una paella de marisco, toma nota de esta receta. Es tradicional y sencilla de realizar. La hemos preparado con langostinos, sepia, mejillones y gambas. Elaboraciónde la receta de Arroz con alcachofas y gambas: Pon a calentar una paella con un chorrito de aceite. Pela y pica los puerros y los ajos frescos, añade y deja pochar. Limpia y corta 3 alcachofas y agrega. Sazona. Ralla los tomates y añádelos. Cocina todo durante 5-6 minutos. Añade el arroz, rehógalo un poco y vierte el caldo LW5WYta.